Der Wert
Der Wert veredelter Walnüsse Einen Nussbaum mit schönen, großen Blättern bekommt man auch ohne Veredelung durch Anzucht aus Samen.
Auf den Ertrag muss man allerdings 10 oder mehr Jahre warten. Hinsichtlich der Fruchtbarkeit, der Fruchtgröße und der Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten ist man bis dahin im Ungewissen. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge vererbt der Nussbaum nur 23 % seiner guten Eigenschaften. Wer kennt sie nicht, die kleinen, harten Steinnüsse, die auch zum Auslösen doppelt so viel Zeit wie großfruchtige Sorten benötigen.
In Nusshauptanbaugebieten wie etwa in Frankreich im Gebiet von Grenoble oder im Westen der USA in Kalifornien verwendet man daher schon seit mehr als hundert Jahren Nussveredelungen großfruchtiger, frühtragender Sorten, um einen kostendeckenden Ertrag zu erzielen.
Moderne Technologie – besondere Veredelungsverfahren in Treibkammern – ermöglicht nun mehr auch in Österreich die Veredlung von Nussbäumen.
Frostempfindlichkeit veredelter Walnussbäume: Die Erfahrung aus den Wintern 1985 – 1987 hat gezeigt, dass – normale Holzreife vorausgesetzt Bäume der eingangs beschriebenen Sorten selbst in Oberösterreich, Salzburg und Tirol Temperaturen bis minus 25 ° Celsius ohne Schäden aushalten.